Descripción
Bodega FINCA RIO NEGRO (Cogolludo-Guadalajara)
Cerro del Lobo se trata de un vino procedente de una única parcela llamada “Cerro del lobo”, situada en una ladera de pronunciada pendiente delimitada por dos arroyos, que representa la máxima expresión de la variedad Syrah en Finca Río Negro. Con unos rendimientos por Ha. de 5.000 kgs, la Vendimia es totalmente manual en cajas de 18 kgs. Los suelos de esta finca son franco-arcillosos, canto rodado, pH ácido y pobre en nutrientes. La Maceración es de14 días. Fermentación a temperatura controlada de 23ºC. Realización de la fermentación maloláctica y posterior crianza de 11 meses en barrica de roble francés de Allier, de primer y segundo año, en barricas de 225 y 500 litros.
La arrolladora personalidad de este vino explica la perfecta adaptación de la variedad Syrah al paisaje de Finca Río Negro y a la parcela “Cerro del Lobo” en particular, desde que se plantara hace más de 20 años.
Esta añada 2018 tan solo se elaboraron 6.208 botellas que están completamente agotadas. Es un gran vino que ha sido calificado con 93 puntos Peñín.
Es un vino de color Rojo cereza con ribetes violáceos, y con alta intensidad de color. El Aroma es intenso, profundo y complejo, violetas y fruta negra, moras, grosellas, balsámicos, aceitunas negras, especias, vainilla, tabaco y tostados. En boca es de entrada fácil, de cuerpo medio-alto, fresco, sabroso, persistente y cremoso.
Personalmente es un vino que ME ENCANTA y seguramente lo colocaría entre los mejores Syrah que se pueden tomar en España. Claro que esto es totalmente subjetivo, aunque he de decir que hay otros que me gustan mucho también.
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