Descripción
Bodega FINCA RIO NEGRO (Cogolludo-Guadalajara)
El vino 5º Año, es (por el momento), el vino “top” de Finca Rio Negro. Es un vino de guarda y por tanto exige una larga y cuidada elaboración de al menos 5 años, destinado ahora a seguir mejorando en botella durante muchos años más.
Está elaborado únicamente con una esmerada selección de las mejores uvas de cada parcela y con las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon, que por su naturaleza permiten elaborar vinos con una extraordinaria capacidad de envejecimiento.
Es un vino extraordinariamente complejo, equilibrado y elegante. En nariz es opulento, complejo e intenso, predominando los frutos negros, bien ensamblados con las notas de la madera nueva, especiado y balsámico. En boca se presenta poderoso, carnoso y muy persistente, pero equilibrado y muy pulido, con un tanino sedoso y un largo postgusto. Garantiza una magnífica evolución durante varios años.
Características de la Añada 2016 con datos de la Bodega:
“Una primavera muy lluviosa provocó un retraso en la brotación y en los primeros estadios de crecimiento. Un verano con ausencia de olas de calor y temperaturas ligeramente superiores a la media, permitieron compensar el inicio tardío, llevando la vendimia de uvas tintas a periodos habituales en Finca Río Negro, del 6 al 20 de octubre. La escasez de lluvias durante el resto del ciclo, especialmente desde el inicio del envero, contribuyó a una cosecha con rendimientos bajos que beneficiaron aún más la calidad de la vendimia. Pluviometría: 470 mm”.
Este vino es el compañero ideal para compartir con asados (cabrito, cordero), parrillas de carne roja, carnes de caza mayor, guisos fuertes, así como embutidos y quesos crurados.
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