Descripción
Bodega FINCA MONTEPEDROSO (Rueda, Valladolid).
Variedades: 100% Verdejo. D.O. Rueda.
Grado de Alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC.
Este Finca Montepedroso-Enoteca, es un vino blanco de gran calidad que puede tener el tratamiento de ‘Edición Limitada’ porque solamente sale al mercado en las vendimias Excepcionales y con una producción limitada que no suele superar las 3000 botellas. Está elaborado con las mejores uvas Verdejo de las viñas más viejas de la Bodega. Vendimia nocturna y fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente tiene una crianza con sus lías finas de 16-18 meses en huevos de hormigón, para finalmente permanecer un año más en botella antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un hermoso color amarillo limón con destellos dorados y de lágrima muy glicérica. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz se muestra aromático limpio y franco, de intensidad alta destacando las notas de hinojo, cascara de nuez, anís y recuerdos de hierba recién cortada, con toques de humo mezclados con sutiles notas minerales.
En Boca: Entrada en boca suave y aterciopelada, con volumen y estructura. La acidez equilibrada le aporta frescura y nervio. Largo y sabroso de postgusto mineral y ahumado.
Ideal para disfrutarlo solo o con comida. Armoniza muy bien con pescados a la brasa y al horno, (rodaballo, besugo, merluza), mariscos, calderetas, arroz a banda, pastas gratinadas y carnes blancas a la parrilla.
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