Descripción
Bodega EL MAESTRO SIERRA (Jerez de la Frontera, Cádiz).
Tipo: Vino Generoso dulce. – Jerez-Xérèz-Sherry.
Variedades: Palomino Fino y Pedro Ximénez.
Grado de Alcohol: 17,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 9 – 12ºC.
El Maestro Sierra-Cream es un vino generoso de la bodega El Maestro Sierra que surge de un singular ensamblaje realizado con un 70% de su vino Oloroso de 15 años de vejez y un 30% de Pedro Ximénez envejecido un mínimo de 5 años. Una vez realizado el ‘coupage’ de los dos vinos, es envejecido en bota de roble americano donde envejece durante otros cuatro años más por el sistema de criaderas y solera.
A la Vista: Este vino presenta un color ámbar suave que intenta oscurecer un poco en los bordes.
En Nariz: Nariz potente y compleja, con notas de especias dulces, frutos secos, dátiles y chocolate, mezclados con fruta pasificada.
En Boca: En boca es suave y sedoso con un sabor dulce y seductor. Vino bastante untuoso y con un final con un toque sutil de acidez.
Va bien como aperitivo con quesos cremosos y frutos secos, pero mejor aún como acompañamiento de postres. También se puede utilizar en coctelería y en la cocina para dar sabor a platos dulces y salados.
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