Descripción
Bodegas PAGO GUIJOSO – El Bonillo (Albacete)
Variedades: 100% Chardonay
Grado Alcohólico: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 5 – 7ºC
Es un vino que se elabora con la variedad de uva Chardonnay. Para producir este vino de autor, El Beso de las Uvas, pasa por un periodo de envejecimiento en barricas de madera de roble que se prolonga durante cinco meses. El objetivo al crear este vino, según afirman desde la propia bodega, ha sido reflejar todo aquello que envuelve un beso: «Nuestro vino de autor es el puro reflejo de nuestra personalidad, aportándole todas las cosas que puede transmitir un beso: cariño, ternura, sensualidad, romanticismo, fuerza, pasión…”.
A la Vista: Posee un color amarillo pajizo con ribetes en dorado. Se trata de un vino brillante y con abundante lágrima.
En Nariz: Desprende una gran complejidad aromática en la que puede distinguirse el toque a fruta madura de hueso conjugado perfectamente con frutos secos y con notas a humo.
En Boca: Se muestra denso, untuoso y con una equilibrada estructura en la que aparecen matices de ahumados y un postgusto medio-atlo que proporciona una mayor sensación de longitud en boca.
Es el vino perfecto para acompañar un menú a base de carnes blancas, o con un guiso de pescado y/o marisco. Asimismo, irá muy bien con un arroz de marisco o presentado frente a una tabla de embutidos ibéricos y de quesos suaves.
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