Descripción
Bodegas SANTA CRUZ DE ALPERA (Alpera-Albacete)
Variedades: 100% Garnacha Tintorera.
Grado alcohólico: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
Vino elaborado a partir de la variedad autóctona Garnacha Tintorera procedente de viñedos situados a 1000 m de altitud. Vendimia mecanizada y nocturna, para que la uva llegue lo más fría posible a la bodega. Maceración y Fermentación en depósitos de Inoxidable a temperatura controlada. Posterior crianza de un mínimo de 4 meses en barrica nueva francesa de 225 litros y tostado alto. Ligera clarificación y posterior embotellado, reposando en las cavas un mínimo de 6 meses en botella antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un intenso color púrpura. De capa alta y limpio.
En Nariz: En nariz destacan los aromas característicos de la Garnacha Tintorera como arándanos y frutas del bosque mezcladas con los aromas torrefactos de la barrica francesa de alto tostado.
En Boca: En boca tiene una entrada golosa y el equilibrado entre taninos y acidez acentúa su persistencia. La fuerza de la garnacha tintorera está presente y su final torrefacto hace de él un vino largo.
Este vino tinto de Garnacha Tintorera armoniza perfectamente con todo tipo de carnes, guisos, arroz caldoso y al horno, gazpacho manchego y embutidos.
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