Descripción
Bodegas CASTILLO DE MONJARDÍN (Villamayor de Monjardín, Navarra).
Variedades: Tempranillo y Garnacha Tinta.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 10 – 12ºC.
Es un vino tinto con ligera crianza elaborado por Bodegas Castillo de Monjardín con uvas de las variedades Tempranillo y Garnacha Tinta, procedentes de viñedos propios con más de 30 años plantados en la Ribera Alta en suelos calcáreos. Vendimia nocturna con selección en mesa y elaboración tradicional con Maceración pre-fermentativa en frío durante unas 48 horas para acentuar color y aromas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura siempre controlada y posterior crianza en barrica durante un mínimo de 6 meses.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo rubí con ribetes violáceos. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta fresca que recuerdan las ciruelas, con notas de sotobosque y especias, cuero y vainilla.
En Boca: En boca es un vino fresco y jugoso. Fácil de beber, de paso fluido y buena acidez y con un final persistente que deja un post gusto agradable y frutal.
Se trata de un vino que armoniza bien con todo tipo de carnes, verduras a la parrilla, arroces camperos, setas y hongos, guisos, embutidos y quesos.
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