Descripción
Bodegas RODERO (Pedrosa de Duero, Burgos).
Variedades: 90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
Está elaborado con uvas Tempranillo y algo de Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos de más de 30 años situados en Pedrosa de Duero (Burgos) a una altitud de entre 750 y 850 metros. Elaboración tradicional por gravedad sin la utilización de bombas. Fermentación maloláctica en barrica de roble y en depósitos de acero inoxidable, para darle después una crianza de 15 meses en barricas de roble francés.
A la Vista: Presenta un elegante color rojo cereza con ribetes rubí. De capa alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz aparecen en total sintonía las notas frutales del Tempranillo con toques tostados y torrefactos y otros matices propios del paso por barricas.
En Boca: En boca muestra su expresión total, con buena fruta roja madura bien ensamblada con toques especiados y torrefactos, un tanino dulce y con un buen final largo y persistente.
Se trata de un buen vino tinto capaz de acompañar a la perfección platos contundentes como potajes, legumbres y callos; pero también asados, carnes rojas, embutidos y quesos curados.
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