Descripción
Bodegas RODERO (Pedrosa de Duero, Burgos).
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14.5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
Este 9 Meses se trata de un ‘Roble’ elaborado con uvas de la variedad Tinto Fino (Tempranillo) procedentes de viñedos propios de Bodegas Rodero, con una antigüedad entre 10 y 25 años, situados en Pedrosa de Duero. Vendimia seleccionada y despalillado y semiestrujado de las uvas para preservar sus características intrínsecas. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura constante de 20-22ºC. Esta fase añade una suavidad y complejidad al vino, que luego mejora con una ligera crianza de 9 meses en barrica de roble francés.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo picota, con ribetes azulados. De capa alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra buenos aromas primarios de abundante fruta roja con sueves toques florales y notas lácteas.
En Boca: En boca resulta elegante, fino y bien estructurado, donde la fruta roja especiada mantiene un buen equilibrio con su acidez y el alcohol, haciendo de su paso por boca una experiencia placentera que invita a dar otro trago.
Estamos ante un buen vino que armoniza a la perfección con todo tipo de carnes, buenos embutidos y quesos. También con asados, guisos y estofados.
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