Descripción
Bodegas CARCHELO (Jumilla, Murcia).
Variedades: Monastrell, Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14-16ºC.
CARCHELO-SELECTO es un vino tinto con crianza elaborado por Bodegas Carchelo con un buen ensamblaje de las variedades Monastrell, Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon procedentes de viñedos propios de entre 20 y 40 años cultivados en diferentes parajes entre los 540 y 650 metros de altitud, sobre suelos calizos y franco arenosos. Vendimia manual y elaboración tradicional con maceración y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y maloláctica en barricas de roble francés, donde permanece después un mínimo de 15-18 meses para realizar la crianza en contacto con la madera.
A la Vista: Presenta un bonito y vivo color rojo picota, capa alta y ribetes granate oscuro. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz elegante y sutil, compleja y delicada a la vez. Abundante fruta roja y negra madura, con toques florales y destacadas notas cremosas, especiadas y balsámicas.
En Boca: En boca es elegante, sedoso y de paso agradable. Abunda la fruta madura conjuntada con unos taninos suaves y toques de buena madera que aún incrementa y conjunta la potencia frutal. Muy buena acidez y con un final largo, aterciopelado y sabroso con una gran persistencia. Es un vino con gran potencial de guarda.
Armoniza bien con carnes rojas, caza mayor, legumbres, arroz caldoso, ibéricos y quesos curados.
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