Descripción
Bodega PAGO DE LA JARABA (Villarrobledo-Albacete)
Variedades: 70% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
Este Vino Tinto Azagador es un Selección Especial que está elaborado con uvas propias de las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Vendimia manual seleccionada con una elaboración completamente tradicional con maceración y fermentaciones en Tinas de roble francés y crianza posterior de un mínimo de 14 meses en una selección de barricas de segundo uso de roble francés y americano (al 50%).
A la Vista: Presenta un hermoso color rubí con ribetes tirando a teja. De capa alta. Limpio e intenso.
En Nariz: En nariz muestra sus buenos aromas a fresas silvestres, cerezas negras, algo de vainilla, cuero y clavo, así como finas notas tostadas debido a la buena madurez y la elegancia de su buena madera.
En Boca: En boca es seco y fresco, de cuerpo medio con mucha especia y fruta negra en buen equilibrio. Dulce final con toques a regaliz, clavo y vainilla.
Se trata de un elegante vino tinto que armoniza a la perfección con carnes rojas, carnes de caza mayor, cordero y cochinillo. También con guisos, platos de legumbres, gazpacho de la zona, así como con embutidos potentes y quesos de oveja curados.
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