Descripción
Bodegas SANTIAGO ARROYO, (Sotillo de la Ribera, Burgos).
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 18ºC.
Arroyo-Gran Reserva es uno elegante vino tinto elaborado por Bodegas Santiago Arroyo con uvas seleccionadas de las cepas más viejas de sus viñedos Sullerto y Cornesacon situados en la localidad burgalesa de Sotillo de la Ribera. Vendimia manual con doble selección y elaboración completamente artesanal y tradicional. Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 26-28ºC durante unos 14-18 días. Crianza posterior de 36 meses mínimo en barricas de roble americano y francés y otros 24 meses más de reposo en botella antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un hermoso color rojo burdeos con ribetes teja. De capa alta y aspecto limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de frutos negros y rojos muy maduros, casi confitados. Olores a humo, tabaco, toffe y cacao con ciertas especies como la canela y vainilla, sotobosque y un ligero y agradable tono de cueros limpios.
En Boca: En boca es elegante, suave y redondo, con fruta negra muy madura y unos leves toques de frutos secos y con un perfecto equilibrio entre tanino y acidez. Final muy largo y persistente con un retrogusto especiado y frutal.
Elegante vino tinto que armoniza a la perfección con carnes rojas maduradas, carnes de caza mayor, asados, embutidos ibéricos y quesos muy curados.
Es aconsejable abrir la botella una media hora antes de su consumo.
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