Descripción
Bodegas ARROCAL (Gumiel de Mercado, Burgos)
Variedades: Tinto Fino (Tempranillo) 100%.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 14ºC.
Este vino Arrocal Tinto Roble es un vino joven elaborado a partir de cepas de Tinto Fino (Tempranillo) de edades entre 25 y 35 años procedentes de viñedos plantados sobre suelos arcillosos a 830 metros de altitud. En el punto optimo de maduración se realiza la vendimia manual y la uva es seleccionada en mesa. Maceración a bajas temperaturas durante 12 días y fermentación alcohólica desarrollada también a temperatura controlada; ambos procesos se realizan en depósitos de acero inoxidables. Finalizados los procesos fermentativos, el vino va a reposar un mínimo de 9 meses en barricas de roble francés y americano antes de ser embotellado.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo cereza con ribetes azulados. De capa alta, es limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra una golosa expresión frutal de frutas rojas y negras, con toques de violetas y suaves torrefactos con cremosas especias.
En Boca: La entrada en boca es fresca, agradable y sedosa. Muy frutal, con toques tostados de una intensa madera bien integrada, al igual que sus taninos elegantes. Reposado y sabroso, con un buen final que alarga su buen paso por boca haciéndolo persistente.
Es un vino que resulta perfecto para acompañar con todo tipo de carnes, guisos de legumbres, embutidos y quesos semicurados.
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