AROMAZ Tinto

Descripción

Bodegas VIÑEDOS DE AROMAZ (Moral de Calatrava, Ciudad Real)

Variedad: 100% Tempranillo

Grado Alcohólico: 13,5% vol.

Temperatura de servicio: Recomendado servir entre 14 y 16ºC.

Para ser una parcela tan selecta y de la que sale un vino como este, quiero destacar que su precio es estupendo. Este vino ha sido criado seis meses en barricas nuevas de roble francés y, además, tiene un ave en la etiqueta. ¿Y a qué viene este dato?: Bueno, pues que es este un rasgo bastante común en la imagen de las etiquetas de Vinos Iberian, el grupo vitivinícola de la familia Osborne-Osborne al que pertenece esta bodega. ¿La curiosidad? La tierra de la que nace tiene tradición vinícola desde la dominación romana y posee todas las características necesarias para producir buenos caldos.

La vendimia es Nocturna para que el calor no incida en la uva. Fermentación durante 11 días a temperatura constante de 25ºC. Maceración posfermentativa durante 7 días con sus hollejos. Crianza durante 6 meses en barricas nuevas y/o de un año de roble francés de 300 litros.

A la Vista: Presenta un hermoso color rojo cereza de capa alta.

En Nariz: De nariz intensa con aromas de frutillos rojos silvestres sobre sensaciones especiadas (regaliz) y tostadas del paso por barrica. También hay matices vegetales y balsámicos.

En Boca: En boca es amplio y equilibrado, con mucha fruta madura y al mismo tiempo con una correcta acidez que le otorga cierta frescura. Posgusto frutal al igual que la retronasal donde se perciben los matices iniciales de la fase de nariz.

Este vino, de fácil beber, armoniza muy bien con carnes de caza, Quesos Manchegos curados, y también con Carnes rojas, Asados y Guisos.