Descripción
Bodegas ADRIÁ (Villafranca del Bierzo, León)
Variedades: 100% Mencía.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
Estamos ante un elegante vino tinto elaborado con Mencía procedente de viñedos de secano con más de 80 años de la zona de Villafranca del Bierzo plantados sobre suelos arcillo-calcáreos con presencia de cantos rodados. Vendimia manual en cajas de 15 Kg y doble selección en viña y mesa. Maceración en frío y prensado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. La crianza se lleva en primer lugar en depósitos de acero inoxidable, donde el vino envejece con sus lías finas durante 2 meses y después el vino pasa a barricas de roble francés de tostado medio durante 9 meses más. Clarificado y reposo de 6 meses en botella antes de su comercialización.
A la Vista: Presenta un intenso color granate. De capa alta.
En Nariz: Nariz compleja, elegante y muy concentrada, destacando los aromas de frutas rojas y negras maduras.
En Boca: En boca es bastante complejo, elegante y aterciopelado, destacando su carácter mineral, balsámico y con algunos matices torrefactos.
Es un vino que armoniza perfectamente con todo tipo de carnes rojas, carnes de caza, asados, guisos fuertes de la zona, botillo, embutidos y quesos curados.
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