Descripción
Bodegas ADRIÁ (Villafranca del Bierzo, León)
Variedades: 100% Mencía.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
Elaborado con Mencía 100% procedente de viñedos de más de 50 años situados en Villafranca del Bierzo a una altitud de entre 500 y 600 metros sobre el nivel del mar sobre suelos arcillo-calcáreos con cantos rodados, y con rendimientos inferiores a 7.000 Kg/Ha. La vendimia se realiza de forma manual y la uva se transporta en cajas de 20 Kg. Selección manual muy rigurosa en la bodega. Maceración en frio de 24 horas y fermentación de 12 días. Crianza posterior de 8 meses sobre lías en barrica de roble francés.
A la Vista: Presenta un hermoso color rojo cereza intenso con una profunda capa y ribete púrpura.
En Nariz: En nariz destaca por su buen equilibrio entre las notas afrutadas y las procedentes de la crianza en roble, dejando aromas como chocolate, grosellas, vainilla y regaliz.
En Boca: Paso sedoso y redondo por boca, pero marcado por el tanino elegante que muestra una retronasal compleja que demuestra franqueza.
Este vino armoniza a la perfección con carnes grasas y de caza en forma de asados, guisos, cocidos, además de los embutidos típicos de la zona del Bierzo y quesos semicurados de oveja.
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