Descripción
Bodega VINICOLA DE CASTILLA (Manzanares-Ciudad Real)
D.O.P. LA MANCHA
Variedades: Tempranillo 100%.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
Se trata de un Vino Tinto con buena Crianza elaborado con uvas de la variedad Tempranillo (Cencibel) seleccionadas de las mejores cepas viejas. Elaboración tradicional con fermentación a temperatura controlada en tanques inertes de acero inoxidable para después realizar una segunda fermentación maloláctica con el fin de crear una sensación más placentera en el paladar y aportar complejidad. La crianza se realiza durante 36 meses en barricas de roble francés y americano nuevo y semi-nuevo. Sin duda es un gran vino de guarda.
A la Vista: Presenta un hermoso y brillante color rojo rubí brillante, con ribetes granate oscura. De capa media-alta.
En Nariz: En nariz destacan aromas de frutos negros (mora y ciruela negra) y fruta roja madura (frambuesa), con notas de maderas nobles, vainilla y clavo con toques terrosos y torrefactos.
En Boca: Es un vino con gran paladar que deja notar buena mezcla de frutas negras y rojas con notas especiadas. Tanino sedoso y bien integrado, con un agradable final que por su buena acidez perdura en el tiempo.
Es un vino que resulta agradable de beber en cualquier momento, aunque también armoniza con todo tipo de carnes, chuletillas de cordero, platos de caza menor, guisos, gazpachos y calderetas de la zona.
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