Descripción
Bodega PAGO DE LA JARABA (Villarrobledo-Albacete)
Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
Este Vino Tinto Azagador es un ‘Reserva’ que está elaborado con uvas propias de las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Vendimia manual con doble selección, que tiene una elaboración completamente tradicional con maceración y fermentaciones en Tinas de roble francés de 5000 litros y con una crianza posterior de 12 meses en una selección de barricas nuevas de 225 litros de roble francés (70%) y americano (30%).
A la Vista: Presenta en copa en reposo un profundo color rojo picota con ribetes granate y rubí. De capa alta. Limpio e intenso.
En Nariz: En nariz es bastante frutal, con aromas de cerezas maduras y mermelada de moras. Estas notas se acompañan de matices sutiles y especiados de café y chocolate negro.
En Boca: En boca manifiesta un potente y maravilloso bouquet con taninos maduros. Está bien equilibrado, con una fruta intensa y sugerentes notas tostadas. Recuerdo final no muy largo pero agradable.
Se trata de un vino tinto seco que acompaña a la perfección buenos platos estofados con carnes rojas, asados cortos, embutidos fuertes y con queso manchego madurado.
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