Descripción
Bodegas y Viñedos CASA DEL VALLE (Yepes-Toledo)
Variedades: Chardonay 100%.
Grado de Alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 8ºC.
Estamos ante un elegante monovarietal elaborado únicamente a partir de uva Chardonnay procedente de una esmerada selección de los mejores viñedos de la finca. Vendimia nocturna controlada y seleccionada. Maceración prefermentativa y, posteriormente, fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable. Crianza de 3 meses sobre lías en barricas de roble francés y americano.
A la Vista: Presenta un hermoso color amarillo paja con reflejos dorados.
En Nariz: En nariz es un vino complejo y elegante con aromas florales, cítricos, lácticos y de miel.
En Boca: En boca es muy untoso, elegante, con bastante cuerpo, con buena estructura y muy buena acidez que le proporciona mucha frescura
Es un vino que armoniza perfectamente bien con todo tipo de pescados, mariscos, moluscos y crustáceos en cualquiera de sus tipos de cocina, (plancha, cocidos, ajillo, etc), así como con arroces, verduras y platos de pasta. También con los postres.
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