Descripción
Bodegas DOMINIO DEL BENDITO (Toro-Zamora)
Variedades: 100% Tinta de Toro.
Grado de Alcohol: 16% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 14ºC
Vino elaborado con la variedad Tinta de Toro de viñedos situados a unos 700m. Mezcla de viñedos viejos de más de 50 años con viñedos de entre 15 y 50 años de edad. Vendimia totalmente manual con traslado a la bodega en muy pequeñas cajas y con doble selección. Fermentación en depósitos de Inox y posterior corta crianza de 3 a 4 meses en barricas usadas de roble francés y americano. Lleva luego una ligera filtración a baja presión previa al embotellado y una vez en botella envejece unos tres meses antes de su salida al mercado.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo cereza oscuro bastante brillante con matices violáceos. De capa alta.
En Nariz: En nariz es un potente y muy frutal con marcada presencia de fruta negra que poco a poco permite la presencia de notas tostadas, de café y suaves toques de vainilla.
En Boca: En boca es de paso fresco y suave, con marcado carácter frutal de mora y ciruela con toques de vainilla.
Es un vino que armoniza a la perfección con todo tipo de carnes de caza, (menor y mayor), también con carnes rojas, parrillas y asados, así como con platos de legumbres, cocidos, embutidos y quesos.
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