Descripción
Bodegas MURVIEDRO (Requena-Valencia)
Variedades: 100% Bobal (autóctona de esta zona) y de cepas viejas.
Grado Alcohólico: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
Este “Vinazo” Sericis Cepas Viejas Bobal está elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de viñas viejas de baja producción. Es claro que demuestra el potencial de calidad de la Bobal, uva autóctona de Utiel-Requena. Despalillado y suave estrujado de la uva, seguida de una larga maceración a temperatura controlada y mediante un exclusivo sistema de remontados. Fermentación maloláctica. Crianza en barricas de roble francés durante un mínimo de ocho meses.
A la Vista: Presenta un hermoso color rojo picota intenso con ligero ribete teja. Es de capa alta.
En Nariz: Deja notar en nariz un aroma profundo y complejo, recordando a frutillas del bosque sobre un fondo balsámico de toffee y vainilla.
En Boca: En boca resulta bastante fresco, a la vez que denso y carnoso, con taninos redondos y postgusto muy largo.
Armoniza a la perfección con todo tipo de carnes rojas, carnes de caza mayor, asados y guisos fuertes de la zona. También con chocolate.
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