Descripción
Bodegas CAUZÓN (Graena-Granada)
Variedades: 80% Garnacha y 20% Garnacha tintorera de pulpa roja.
Grado de Alcohol: 13,8% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 15ºC.
Este Mozuelo de Bodegas Cauzón, es elaborado por Ramón Saavedra con una perfecta mezcla de 80% Garnacha y 20% de Garnacha Tintorera de pulpa roja, ambos de viñedos de altura (800-1200m). Las uvas se despalillan íntegramente, se maceran brevemente con los hollejos y se vinifican en depósito de acero inoxidable. El resultado es una garnacha de expresión nerviosa, muy ácida, con mucha luminosidad y fruta fresca recién madura.
A la Vista: Presenta un color rojo oscuro con ribetes azulados y capa media-alta.
En Nariz: En nariz es ligeramente floral con notas de tomillo y frutos rojos macerados.
En Boca: En boca es fresco y vivo con cereza agria roja y frambuesa roja recién recolectada complementada con una mineralidad refrescante y limpia. Buena acidez.
Estamos ante un vino que armoniza perfectamente con todo tipo de carnes rojas y de caza, asados y guisos fuertes. También con embutidos y quesos y con postres.
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