Descripción
Bodegas VERUM (Patagonia, Argentina)
Bodega Española que también elabora en Argentina este ‘VINO DIFERENTE’, sin extravagancias y muy intenso con un buen varietal Pinot Noir.
Variedades: 100% Pinot Noir.
DOC: Alto Valle de Río Negro.
Temperatura de Servicio: Recomendado servir entre 14 – 16ºC.
Guarda: Hasta 8-10 años.
Está claro que este no es un vino Manchego, pero que está elaborado con toda la tradición y sabiduría de La Mancha aunque en tierras bien lejanas.
En un primer vistazo en copa ya percibimos que es un vino diferente a lo habitual. De capa media, presenta un hermoso color rojo rubí con reflejos anaranjados. En nariz impresiona por su intensidad y franqueza. Destacan frutos rojos como la frambuesa y recuerdos florales a violetas y rosas secas. Sutiles especias. En boca es donde más sorprende y agrada. Un vino redondo y de tanino pulido es pura seda, con un terciopelo que persiste en postgusto con esa fruta madura y los recuerdos florales. Destacar la buena acidez que tiene y que le otorga frescura e intensidad.
El vino por sí solo es una experiencia. Pero tal como nos aconsejaron en aquellas lejanas tierras, queda perfecto para acompañar con foie, steak tartar, salmón (en crudo o plancha) y en general con cualquier tipo de pescado y carne.
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