Descripción
Bodegas BALMORAL – Alpera (Albacete)
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Aconsejamos servir entre 15 – 17ºC.
Este Maravides Mediterráneo es el resultado del cultivo orgánico de viñedos ubicados a unos 1.000 metros de altitud en la zona de Alpera (Albacete). Este tinto es 100% Tempranillo con una elaboración totalmente tradicional. Tiene una fermentación en tanques de acero inoxidable con una capacidad de 10.000 litros a una temperatura controlada. Fermentación maloláctica espontánea en Fudres de roble francés con una capacidad de 8.000 litros. Posterior Crianza durante un mínimo de 6 meses en barriles de roble francés con una capacidad de 8.000 litros, y en barricas de roble americano de 300 y 225 litros. Posteriormente el vino tiene un reposo en botella y permanece en el botellero durante un mínimo de 3 meses antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un hermoso color rojo intenso con reflejos rubí bastante brillantes. De capa alta.
En Nariz: En nariz destacan sus aromas de frutas rojas maduras con mezclas de cacao, barrica noble y especias.
En Boca: En boca es expresivo, intenso y amplio. Notas de café, cacao y ligero toque de lavanda.
Ideal con quesos, embutidos, setas, pastas, guisos de carne, aves, carnes blancas, de caza y carnes rojas.
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