Descripción
Bodegas SANTA RUFINA (Cubillas de Santa Marta, Valladolid).
Denominación de Origen: Vinos de la Tierra de Castilla y León.
Variedades: 100% Merlot.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
BOSQUE REAL MERLOT es una de las ‘Joyas Ocultas’ de Bodegas Santa Rufina, que se puede calificar como ‘Vino de Autor’. Está elaborado con la variedad Merlot de sus propios viñedos (de edad entre 20-40 años), cultivados en suelos de cascajo y arcilla en la zona de Cubillas de Santa Marta (Valladolid). Vendimia manual seleccionada y vinificación tradicional con una crianza en barricas de roble americano y francés que, dependiendo de la añada, puede oscilar entre los 10 y 14 meses. Finalmente reposará en botella otros tantos meses para terminar de afinarse antes de ser comercializado.
A la Vista: Presenta un bonito color picota con notas granates y ribetes yodados. De capa muy alta. Limpio y brillante
En Nariz: En nariz muestra una gran complejidad aromática, con abundante fruta negra (ciruela pasa, moras), tostados y notas especiadas, tabaco y cacao.
En Boca: Boca redonda y envolvente. A pesar de su alta graduación, es sedoso y redondo, con buena estructura y un paso elegante. Final suave y goloso.
Vino ideal para acompañar con platos contundentes y sabrosos: Carnes rojas, caza, asados de lechazo o cochinillo, estofados de carne, guisos de legumbres, risottos de boletus, Magret de pato, embutidos y quesos curados. También con algunos postres con predominio del chocolate de alta pureza.
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