Descripción
Bodegas SANTA RUFINA (Cubillas de Santa Marta, Valladolid).
Denominación de Origen: Cigales.
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 16 – 18ºC.
VIÑA RUFINA GRAN RESERVA es un vino tinto sedoso y elegante, elaborado por Bodegas Santa Rufina con la variedad Tempranillo, procedente de sus propios viñedos con cepas centenarias ubicadas en el Pago La Sallana en Cubillas de Santa Marta (Valladolid). Vendimia manual con triple selección y vinificación tradicional con largas maceraciones, fermentaciones controladas y abundantes remontados. Crianza mínima posterior de 28-30 meses en barrica de roble, con un largo reposo en botella, para terminar de afinarse, antes de salir al mercado. Es recomendable abrir la botella, al menos 1 hora antes de tomar el vino, para que deje expresar sus aromas abiertamente.
A la Vista: Presenta un intenso color picota oscuro, con destellos y ribetes tirando a teja. De capa madia-alta y lágrima densa. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de frutos rojos y negros muy maduros, suaves tostados y notas de especias dulces sobre un fondo mineral.
En boca: Vino potente e intenso en boca. Equilibrado, con cuerpo y de paso sedoso y elegante. Buena estructura y taninos firmes y delicados. Final largo y persistente que deja un post gusto frutal muy atractivo y envolvente.
Un buen vino tinto capaz de acompañar perfectamente carnes rojas maduradas de vaca y buey a la parrilla, carnes de caza mayor, asados, guisos potentes, estofados de carne con verduras y setas, embutidos ibéricos y quesos curados.
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