Descripción
Bodegas MUCY (Mucientes, Valladolid).
Denominación de Origen: Vinos de la Tierra de Castilla y León.
Variedades: 100% Verdejo.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 5 – 8ºC.
ALPAIRO es un vino blanco elaborado por Bodegas Mucy con la variedad de uva Verdejo, vendimiado mecánicamente por la noche. Selección y prensado de uva y fermentación, con control de temperatura a 14ºC, en depósitos de acero inoxidable. Tras la fermentación, se somete a un trasegado a otro depósito donde permanecerá, junto con sus lías finas, durante un mínimo de 1 mes. Transcurrido ese tiempo, el vino será clarificado, estabilizado y convenientemente filtrado.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo paja, con ligeros tonos verdosos. Muy limpio, tranquilo y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta fresca, como manzana verde y cítricos, con notas vegetales y un suave toque mineral al fondo.
En Boca: En boca es fresco, frutal y elegante. Redondo y suave, pero con muy buena acidez potenciada por ese toque cítrico, aunque no descompone su buen equilibrio entre grado alcohólico y acidez.
Es ideal para acompañar con todo tipo de pescados y mariscos, foie, patés, sushi, arroces y risottos, salazones y quesos suaves y cremosos.
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