Descripción
BODEGAS CAUDALIA (Lerga, Navarra).
Variedades: 100% Viura.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC.
Este LERGA VIURA, en un elegante y exclusivo vino blanco de producción limitada, elaborado por Bodegas Caudalia con uvas de la variedad Viura, de viñedos viejos, casi olvidados y ahora recuperados, (de ahí ese juego de palabras: “Old-vidadas”), plantados en terraza fluvial en la Baja Montaña navarra. Vendimia manual seleccionada y vinificación un tanto especial, con fermentación en barrica francesa de 400 litros y una ligera crianza posterior con sus lías finas también en barrica para aportarle complejidad y unas elegantes notas especiadas.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo paja con bordes dorados. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra intensos aromas a fruta de hueso (albaricoque, melocotón) y florales (azahar, manzanilla), con notas de camomila, miel, vainilla y ligeros toques exóticos sobre un fondo mineral.
En Boca: En boca es pleno, redondo, suave y untuoso, con una gran complejidad que denota su procedencia y buena elaboración. Final elegante y sabroso que deja un goloso post gusto muy frutal y un poso un tanto dulzón
Es un vino blanco que armoniza a la perfección con mariscos, pescados grasos, arroces, risottos, platos cremosos de pasta, salazones, ibéricos y quesos. Carnes de ave y caza menor y también con los postres.
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