Descripción
BODEGA PAGO DE LARRAINZAR (Ayegui, Navarra).
Variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon y Garnacha (y a veces Tempranillo).
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 17ºC.
RASO DE LARRAINZAR RESERVA: Es el “Bestseller’ de Bodegas Larrainzar que nació con la añada 2007 y está elaborado con un perfecto ensamblaje de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha, (a veces también algo de Tempranillo) procedentes de un viñedo con cepas viejas trabajado en cultivo regenerativo, ubicado en Ayegui (Navarra). Vendimia manual seleccionada y separada de cada variedad, con vinificación, también separada, en barrica de 300 litros y fudre de roble francés. Crianza posterior, durante un mínimo de 12-14 meses en roble francés. Solo entonces el enólogo decide el ensamblaje final, buscando el equilibrio perfecto en el que la fruta siempre será la protagonista. Finalmente, y antes de su comercialización, tendrá un largo reposo en la botella para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un hermoso color rubí oscuro, con ribetes granate. De capa alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta negra bien conjuntados con notas de casis, almendra tostada, toffe y regaliz.
En Boca: Complejo, sabroso y elegante en boca, con sabores de mora y cereza negra, que se combinan con unos taninos suaves y notas de moca, menta, anís y ralladura de naranja, potenciados en un final alegre, largo y persistente.
Es un vino moderno, alegre y elegante, con una alta capacidad de guarda y muy gastronómico. Ideal para tomar solo o acompañado con todo tipo de carnes, asados, guisos, estofados, legumbres, pasta, pizza, verduras asadas, pescado graso al horno, embutidos y quesos curados. También con chocolate.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.