Descripción
BODEGAS ALCONDE (Lerín, Navarra).
Variedades: Cabernet Sauvignon y Merlot.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 16ºC.
ALCONDE ÓPTIMO es un vino tinto con crianza, elaborado por Bodegas Alconde con buen ensamblaje de las variedades Merlot y Cabernet Sauvignon procedentes de viñedos viejos, con baja producción y cultivados en Viticultura Regenerativa en la zona de Lerín (Navarra). Vendimia nocturna, por separado de cada variedad, realizada en el punto justo de maduración de la uva. Buena mezcla de vinificación tradicional y moderna, con maceración y fermentaciones en depósitos de hormigón a temperatura controlada y crianza posterior en barricas de roble francés durante unos 15 meses. Luego, después del ensamblaje, el vino reposa durante varios meses más en la botella para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un bonito y concentrado color picota oscuro, con ribetes negro-azulados. De capa alta. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz potente y expresiva con un buen equilibrio de fruta madura y madera tostada y con unos suaves recuerdos de caramelo y frutos secos.
En Boca: En boca es sabroso y agradable, suave y atrevido. Un vino moderno que sorprende por su extrema delicadeza y unos taninos maduros muy bien integrados. Final largo y persistente.
Es un vino que gracias a su perfil sabroso y atrevido equilibra muy bien sabores potentes, por lo que armoniza bien con carnes rojas, caza, aves, platos de pasta con salsas intensas, asados, legumbres, embutidos y quesos curados. Pero también puede acompañar perfectamente aperitivos ligeros o arroces con carne.
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