Descripción
Bodegas URABAIN (Allo, Navarra).
Denominación de Origen NAVARRA
Variedades: 100% Merlot.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
URABAIN PRADO DE CHICA es un vino tinto ‘de Autor’ que se puede calificar como moderno, complejo y elegante. Está elaborado por Bodegas Urabain con uvas de la variedad Merlot provenientes de viñas propias seleccionadas a las que se aplica una vendimia manual con doble selección. Fermentación alcohólica, durante 10 días, en depósitos de acero inoxidable a temperatura de 28ºC. Maceración, junto con los hollejos, durante 10 días más y posteriormente al descube va a barricas nuevas de roble francés y americano de 225 litros, donde tiene lugar la fermentación maloláctica y se le practican labores de battonage durante unos 10-12 meses antes de ser embotellado y reposar varios meses más en la botella para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un hermoso color rubí con ribetes granate. De capa media-alta y lágrima densa. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta madura un poco ocultos tras los aromas terciarios con recuerdos especiados y balsámicos, con toques toffe.
En Boca: Entrada dulce en boca, con buen equilibrio y amplitud, donde vuelve a destacar el paso por la madera. Tanino redondo, sabroso y bien integrado. Final de persistencia media con un retrogusto agradable.
Vino elegante y limpio que armoniza bien con platos de carne a la plancha o a la brasa, asados, guisos y estofados de carne con verdura, legumbres, embutidos y quesos curados.
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