Descripción
Bodegas OCHOA (Olite, Navarra).
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
Este ALMA DE FINCA SECADERO de Bodegas Ochoa, forma parte de la Gama SIEMPRE y es un “Homenaje a la madre, Mariví”. Un vino tinto de edición limitada, elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Tempranillo, procedentes de la Finca Secadero de Traibuenas en la localidad de Olite (Navarra). Una finca de raíces profundas donde las cepas atraviesan una increíble capa de suelo calcáreo y pedregoso en busca de agua y nutrientes. Raíces que recuerdan a la personalidad de Mariví, la madre y verdadera alma de Bodegas Ochoa durante tanto tiempo. Vendimia seleccionada y vinificación tradicional, con fermentación con levaduras autóctonas y crianza en barricas de roble francés durante un mínimo de 12 meses y un largo reposo posterior en botella para terminar de afinarse y ofrecer sus mejores galas.
A la Vista: Presenta un hermoso e intenso color cereza picota oscuro con ribetes granate. De capa media-alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz destacan aromas de fruta roja madura (cereza y fresa), con notas especiadas de pimienta, madera tostada, cacao y toques balsámicos.
En Boca: En boca es un vino sedoso y elegante, fácil de beber, que muestra buena acidez y unos taninos suaves y largos. Como largo es el final que deja un sabroso post gusto con ganas de echar otro trago.
Es un vino para celebraciones y buenas reuniones con la familia y amigos, que la bodega recomienda “consumirlo con deleite”. Armoniza muy bien con todo tipo de carnes, asados, guisos, estofados, unos buenos ibéricos y quesos curados.
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