Descripción
Bodegas CASTILLO DE MONJARDÍN (Villamayor de Monjardín, Navarra).
Variedades: Garnacha Tinta.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 14ºC.
Es un vino tinto con ligera crianza elaborado por Bodegas Castillo de Monjardín con uvas de la variedad Garnacha Tinta, procedentes de viñedos propios con más de 70-80 años de la finca La Cantera. Vendimia nocturna con selección en mesa y elaboración tradicional con Maceración pre-fermentativa en frío durante unas 48 horas para acentuar color y aromas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura siempre controlada y posterior crianza en barrica durante un mínimo de 6 meses.
A la Vista: Presenta un bonito e intenso color rojo rubí con ribetes violáceos. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta roja ensambladas con notas tostadas y torrefactos de la crianza.
En Boca: En boca es un vino redondo y envolvente que muestra buena acidez y unos taninos maduros bien ensamblados. Final agradable que deja un post gusto un tanto goloso y dulzón.
Es un vino tinto ideal para el tapeo y para acompañar con primeros platos de verduras, setas, arroces y pasta. También con carnes blancas, ave, cerdo asado, embutidos y quesos semicurados.
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