Descripción
Bodegas CAUZÓN (Graena-Granada)
Variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Tempranillo.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temparatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
IRADEI es el primer vino que elaboró Ramón Saavedra en su Bodega CAUZÓN de la Alpujarra granadina, en la localidad de Graena, en pleno Valle de Alhama, en la cara norte de Sierra Nevada. Como muy bien dice el propio Ramón: “Es el vino que produce la tierra de un viñedo ‘indomable’ que expresa directamente su terroir”. Un vino tinto joven jugoso y muy afrutado que, después de un cultivo completamente natural, casi ‘heroico’ y una vendimia manual seleccionada, tiene una fermentación espontánea con levaduras autóctonas y es embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
A la Vista: Presenta un bonito color picota con ribetes azulados que demuestran su juventud y fortaleza. Buena capa.
En Nariz: Nariz expresiva con aromas florales y de grosellas y cerezas negras sobre un fondo mineral con ligeros recuerdos a chocolate.
En Boca: En boca es un vino fresco y sabroso, incluso con un punto goloso, nada astringente, pero con una marcada acidez, de tanino bien pulido y final persistente.
Acompaña bien los entrantes y tapas y armoniza perfectamente con ahumados, quesos semicurados, legumbres, guisos, embutidos y todo tipo de carnes.
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