Descripción
Bodega INURRIETA (Falces, Navarra).
Variedades: 100% Syrah.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 16ºC.
INURRIETA PURO VICIO es un vino tinto con crianza y de ‘Edición Especial’ elaborado por Inurrieta Bodega y Viñedos con la variedad Syrah, procedente de un viñedo de su propiedad, plantado en una ladera con fuerte pendiente sobre suelos muy pobres, situado en la localidad navarra de Falces. Vendimia manual seleccionada, en su justo momento de maduración y elaboración, un tanto especial, con maceración a baja temperatura y fermentación alcohólica en depósitos troncocónicos y fudre de madera. Maloláctica en barricas nuevas de roble americano, sobre sus lías y con battonages periódicos. Crianza posterior en las mismas barricas durante un mínimo de 15 meses.
A la Vista: Presenta un hermoso color picota muy oscuro, casi negro, con ribetes violáceos muy vivos. De capa muy alta. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz intensa, compleja y elegante, con aromas de mora dulce, ciruela negra, frambuesa y violetas, notas de coco, vainilla, cacao, pimiento rojo y ahumados, sobre un fondo mineral con un suave toque balsámico.
En Boca: Entrada sabrosa y potente en boca, a la vez que sedosa y elegante. Vino redondo, con buena estructura y marcada acidez. Taninos dulces y pulidos y con un largo y sabroso final que deja un retrogusto balsámico, con recuerdos a galleta de coco, regaliz y pimienta
Sin duda, un buen vino que armoniza perfectamente con asados, carnes rojas a la brasa, pato, foie, guisos, legumbres, embutidos fuertes y quesos curados.
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