Descripción
Bodega PIEDEMONTE (Olite, Navarra).
Denominación de Origen: Navarra.
Variedades: 100% Cabernet Sauvignon.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 17ºC.
PIEDEMONTE – CABERNET SAUVIGNON es un vino tinto natural con crianza elaborado por Bodegas Piedemonte con la Cabernet Sauvignon procedente de sus propios viñedos plantados en la zona de Olite en Navarra. Vendimia manual seleccionada y vinificación tradicional, con fermentación en depósitos de inoxidable a temperatura controlada y una crianza mínima de 10-12 meses en barrica de roble francés y americano, con un largo reposo posterior en botella para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un bonito e intenso color rojo cereza, con matices granates y tonos anaranjados. De capa media-alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de frutos rojos maduros, con notas herbáceas y toques especiados de pimienta, cacao y vainilla.
En Boca: En boca es sedoso y redondo, que muestra la buena madurez que ha suavizado sus taninos. Fresco, con buena acidez y un acento goloso poco ligado a su estructura. Notas de tabaco y sotobosque para un final largo y persistente que deja un post gusto bastante frutal y elegante.
Se trata de un vino que va perfecto para acompañar carnes rojas, carnes de caza, asados, guisos y estofados de carne, pastas con salsas fuertes, verduras y hortalizas a la parrilla, ahumados, embutidos y quesos curados. También con chocolate amargo o postres elaborados con cacao de alta pureza.
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