Descripción
Viñedos y Bodegas RIBÓN, (Quintanilla de Onésimo, Valladolid).
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
RIBON-BARRICA es un vino tinto con ligera crianza (tipo Roble) elaborado por Viñedos y Bodegas Ribón con la variedad Tempranillo, procedente de sus propios viñedos de unos 30 años de edad ubicados en la localidad de Quintanilla de Onésimo (Valladolid). Vendimia manual en cajas de 14 kilos con selección en mesa y vinificación tradicional con fermentaciones controladas. Crianza mínima de 6 meses en barrica (50% roble francés, 50% roble americano) y reposo final en botella de otros 3-4 meses más antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un bonito color rubí oscuro con ribetes púrpura. De capa alta y buena lágrima. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz es vivaz, con aromas de frutos rojos jóvenes, (cereza, arándano), notas florales y un toque especiado de vainilla y coco que aporta cierta complejidad y estructura sin tapar los aromas primarios.
En Boca: Pleno en la boca, sabroso y rico en matices, con taninos dulces y gran estructura y sabores a frutos rojos, vainilla y un ligero toque mineral en el final, que es largo y sorprende en retronasal con recuerdos de maderas aromáticas y fruta muy madura.
Un vino muy rico y alegre, que invita siempre a beber otro trago. Además, es muy gastronómico porque armoniza a la perfección con todo tipo de carnes, pescados grasos, guisos y estofados, calderetas, arroces, embutidos y quesos.
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