Descripción
Bodegas CARRAMIMBRE, (Peñafiel, Valladolid).
Denominación de Origen: Ribera de Duero.
Variedades: Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
CARRAMIMBRE-CRIANZA es un vino tinto elaborado por Bodegas Carramimbre con las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon, (algunas añadas solo con Tempranillo), procedentes de sus propios viñedos de mediana edad. Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional, con fermentación en depósito de inoxidable a temperatura controlada durante 21 días, seguida de maloláctica. Tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano, más otros 3-4 meses más de reposo en botella antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un intenso color rojo cereza con tonos guindas y ribetes granate. Capa alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra intensos aromas de especias (canela, menta, hierbabuena), con toques de vainilla de la barrica americana, mezclados con unos frescos y limpios tonos de fruta roja madura.
En Boca: En boca muestra estructura y equilibrio. Taninos fuertes pero integrados que deja un buen paladar en la boca. Buena acidez que mantiene el equilibrio. Final largo y persistente con un post gusto frutal y especiado.
Es un buen vino-crianza que armoniza muy bien con guisos de carne y caza, asados, embutidos y quesos curados.
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