Descripción
Bodegas LÓPEZ CRISTÓBAL (Roa, Burgos).
Variedades: 60% Tempranillo y 40% Albillo Mayor
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 8 – 11ºC.
LÓPEZ CRISTÓBAL-ROSÉ es un vino elaborado por Bodegas López Cristóbal con las variedades Tempranillo y Albillo Mayor, procedentes de viñedos situados en la finca Virgen de la Vega, plantados hace más de 25-30 años a una altitud de 780 metros, en suelos de grava con fondo calcáreo. Vendimia manual en cajas de fruta. Tiene la elaboración tradicional de los antiguos claretes, mezcla sin maceración de las variedades y fermentación alcohólica a una temperatura de 18ºC. El 50% del vino pasa unos 2-3 meses en barricas de roble francés de 500 litros y una vez realizada la mezcla, tiene un reposo final en botella unos 5 meses para afinar antes de comercializarse.
A la Vista: Presenta un bonito color salmón claro con bordes rosados. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz limpia y muy fresca, con destacados aromas de fruta roja (fresa, frambuesa, grosella) y notas florales de flores silvestres.
En Boca: En boca es un vino fresco, delicado y elegante, que muestra un punto vibrante auspiciado por su acidez y buen equilibrio. Es suave y bastante largo y deja al final notas de fruta limpia con recuerdos florales.
Se trata de un vino clarete, (con una producción que no suele superar las 3.300 botellas/añada), que armoniza a la perfección con entrantes, carnes blancas, pescados, mariscos a la plancha, así como con arroces, verduras y quesos.
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