Descripción
Bodegas CRUZ CONDE (Montilla, Córdoba).
Denominación de Origen: D.O.P. Montilla-Moriles.
Variedades: Pedro Ximénez.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC.
CRUZ CONDE-PX Dulce es un Vino dulce natural elaborado por Bodegas Cruz Conde con uvas pasificadas de la variedad Pedro Ximénez. Después de la vendimia los racimos se extienden al sol sobre capachos de esparto para producir la deshidratación de las uvas incrementando su porcentaje de azucares. Luego se produce el prensado directo y el líquido obtenido va directamente a botas de roble americano para realizar una crianza oxidativa durante años, mediante el sistema tradicional de Solera y Criaderas. Es el vino más preciado de la bodega. Todo un genuino vino dulce PX de Montilla-Moriles.
A la Vista: Presenta un hermoso color caoba con reflejos yodados. Denso y brillante.
En Nariz: Nariz intensa con aromas de higos y uvas pasas, dátiles y miel.
En Boca: En boca es agradable y glicérico, con un marcado dulzor donde vuelven a aparecer los dátiles, las uvas pasas y las notas de miel. Final largo con un agradable dulzor que persiste en la boca junto con ligeros toques amargos muy suaves y lejanos.
Es un vino dulce natural que se puede tomar solo como si de un postre se tratara. Aunque acompaña muy bien al queso azul suave, los patés y el foie. Y por supuesto a los postres con chocolate negro y helados de vainilla.
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