Descripción
Bodega PUNTA DE FLECHA (El Álamo, Madrid).
Variedades: Garnacha 100%.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC.
VINOLETA es un vino rosado joven elaborado por la Bodega Punta de Flecha con la variedad Garnacha Negra, procedente de viñedos antiguos (de 1940 o antes), recuperado por Alejandro López en las localidades de Batres y Serranillos del Valle, al suroeste de Madrid y cultivado de manera totalmente natural. Vendimia manual seleccionada y elaboración mediante prensado directo con una fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 30 días. Es un vino de producción limitada, (no supera las 500 botellas/añada), y numerada.
A la Vista: Presenta un hermoso color rosa-amarillento, (a veces difícil de definir), con bordes ligeramente oscuros. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas frescos de fruta roja como grosella y fresas, incluso notas de granada con suaves toques florales.
En Boca: En boca es suave y refrescante. Deja notar la fruta roja ya detectada en nariz. Es untuoso y envolvente, con buena acidez que equilibra su grado alcohólico y con un final largo y agradable, con cierto poso mineral.
Se trata de un vino bastante versátil y gastronómico que encandila solo con verlo en la copa. Va bien para tomar solo como aperitivo, pero que igualmente armoniza a la perfección con todo tipo de platos de la cocina mediterránea, (arroces, pasta, verduras, pescados, mariscos, carnes blancas, embutidos, quesos, etc..) y también asiática.
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