Descripción
Bodegas ALCEÑO (Jumilla, Murcia).
Variedades: Monastrell, Tempranillo y Syrah.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 14ºC.
ALCEÑO-Tinto Joven es un vino joven elaborado por Bodegas Alceño mediante un buen ensamblaje de las variedades Monastrell, Tempranillo y Syrah, procedentes de viñedos de unos 15 años plantados en altura sobre suelos pedregoso-calcáreos. La uva una vez vendimiada pasa por un sistema de criomaceración con una semimaceración carbónica. El mosto obtenido fermenta en depósitos con diversos remontados. Lógicamente todos estos procesos se efectúan a temperatura controlada de entre 20 – 25ºC, para conservar los aromas primarios de la uva y mantener su frutosidad y características.
A la Vista: Presenta un bonito e intenso color rojo púrpura, de buena capa y ribetes violáceos. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz expresiva que muestra in intenso aroma frutal de frutas rojas y negras maduras, con toques de violeta, retama y esparto.
En Boca: En boca es goloso, fresco y afrutado. Su buen equilibrio y la riqueza de matices que expresa hacen que el conjunto sea armonioso. Final no demasiado largo, pero bastante frutal con cierto retrogusto a regaliz.
Vino tinto joven que armoniza bien con todo tipo de carnes, verduras, guisos, estofados, setas, arroces, embutidos y quesos. También con pescados grasos y pescado azul.
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