Descripción
Bodega COOP. UNION DE VITICULTORES CHICLANEROS (Chiclana de la Frontera, Cádiz).
Tipo: Vino Tranquilo. Vino de la Tierra de Cádiz.
Variedades: Pedro Ximenez.
Grado de Alcohol: 12% vol.
Temperatura de Servicio: recomendamos servir entre 7 – 9ºC.
VIÑA IRO es un vino blanco joven o “mosto” elaborado con la variedad Pedro Ximénez procedente de los pagos de Chiclana de la Bodega-Cooperativa. Vendimia manual seleccionada, molturación y extracción en continuo (1ª yema). Posterior desfangado a baja temperatura y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a temperatura controlada de 20ºC. El vino es estabilizado por frío, clarificado y con una ligera filtración antes de su embotellado.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pajizo con tonos verdosos. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz es muy afrutado con aromas a manzana verde y flores silvestres, con toques cítricos y notas de miel.
En Boca: En boca es suave, fresco y floral con un final salino muy intenso y un retrogusto suave y frutal.
Se trata de vino blanco joven especialmente diseñado para acompañar momentos de tapeo y comidas informales. Es un vino muy fácil de beber que armoniza muy bien con pescados y mariscos, así como con todo tipo de guisos y arroces marineros.
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