Descripción
Bodega PAGO DE LOS CAPELLANES (Pedrosa de Duero, Burgos).
Variedades: 100% Tempranillo (Tinta Fina).
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
Este gran vino EL PICÓN es sin duda uno de los vinos más excelsos de Pago de los Capellanes. Procede de una de las viñas más viejas y, junto con El Nogal y el ‘exclusivo’ Doroteo, son los denominados como ‘Vinos de Parcela’ de la Bodega. Está elaborado con uvas Tempranillo procedentes de la parcela El Picón situada en Pedrosa del Duero. Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional con una crianza de 22 meses en barricas de 225 litros de roble francés de grano extra-fino con 60 meses de secado.
A la Vista: Presenta un hermoso color rojo rubí con ribetes granate. De capa media-alta.
En Nariz: en nariz muestra unos limpios e intensos aromas balsámicos, conjugados con frutas rojas y negras maduras, terminando con matices balsámicos y especiados aportados por la madera de roble francés.
En Boca: En boca es elegante, vibrante y muy equilibrado, aterciopelado, intenso, sabroso y profundo, con taninos vivos muy pulidos, y un final muy largo con un retrogusto que llena todos los sentidos.
Se trata de un elegante vino tinto que armoniza perfectamente bien con todo tipo de carnes rojas, carnes de caza, aves, asados de cordero y cabrito y también con guisos de carne, embutidos, ibéricos y quesos de oveja curados y viejos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.