Descripción
Bodegas SALZILLO (Jumilla, Murcia).
Variedades: 100% Syrah.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
ZENIZATE-Syrah es un vino tinto que está elaborado por Bodegas Salzillo con la variedad Syrah, procedente de viñedos propios de unos 20-25 años plantados en espaldera sobre una ladera de suelos rocoso, ubicados en la zona de Jumilla. Vendimia seleccionada y elaboración tradicional con maceraciones pre-fermentativas a baja temperatura con el fin de alargar el proceso de maceración. Prensado moderado para la obtención del mosto buscando la máxima calidad del fruto. Fermentaciones controladas y ligera crianza final en barricas de roble francés durante un mínimo de 4 meses.
A la Vista: Presenta un hermoso color rojo cereza con ribetes violáceos. Capa media-alta. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz intensa y compleja. Muestra aromas florales de violeta y frutales de cerezas, con notas especiadas y un suave toque balsámico.
En Boca: En boca es fresco, sabroso y elegante. Buena presencia de fruta madura y especias que armonizan con unos suaves taninos para conseguir un final largo y persistente que deja un retrogusto sedoso y frutal.
Es un vino que resulta ideal para acompañar con ibéricos y quesos curados, tapas y entrantes. También con carnes a la plancha, barbacoas, asados, guisos, estofados de carne, legumbres, arroces y platos de pasta.
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