Descripción
Bodega Coop. CRISTO DE LA VEGA (Socuellamos-Ciudad Real)
Variedades: Chardonay y Arién.
Grado de Alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 5 – 7ºC.
El riguroso control de maduración de sus variedades Airén y Chardonnay, así como su vendimia temprana, dotan a Yugo Brut del equilibrio perfecto entre acidez y grado baumé. Además, en su posterior elaboración, las uvas pasan por una fermentación (por separado) en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, asegurando así la plenitud de sus aromas y cualidades. El coupage de los dos varietales se lleva a cabo bajo una crianza en botella a través del método champegnoise.
A la Vista: Presenta un bonito color dorado con destellos verdosos, con una elegante burbuja que se expresa con finos rosarios y una corona persistente.
En Nariz: Destaca su intensidad en nariz, en la que se aprecian manzana asada, frutos secos y ligeras notas de bollería y cítricos.
En Boca: En boca es cremoso, refrescante y de largo postgusto.
Es un espumoso ideal para acompañar todo tipo de aperitivos y entrantes. Además, armoniza a la perfección con arroces, mariscos y pescados y por supuesto con todo tipo de postres.
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