Descripción
Bodega LAGAR EL MONTE, (Moriles, Córdoba).
Denominación de Origen: Montilla-Moriles.
Variedades: Pedro Ximénez.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 9 – 12ºC.
XIMENIUM CUATRO GENERACIONES es un vino blanco seco y joven elaborado por la Bodega Lagar El Monte con la variedad Pedro Ximénez procedente de viñedos propios del Cerro del Majuelo ubicados en Moriles Altos plantados a 425 m de altitud sobre suelos de albariza blanca. Vendimia selectiva, manual y nocturna y elaboración tradicional con una fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y 4 meses de ‘batonnage’ sobre lías finas.
A la Vista: Presenta un bonito y fresco color amarillo pajizo, con ribetes verdosos. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta tropical, flores blancas y frutas de hueso.
En Boca: En boca es fresco y untuoso, bien equilibrado, con abundante fruta y ligero toque cítrico y mineral. Final suave y agradable.
Es un vino blanco joven que resulta ideal para acompañar con entrantes, pescados, mariscos, arroces, pasta, carnes blancas y quesos suaves y cremosos.
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