Descripción
Bodegas VIYUELA (Boada de Roa, Burgos).
Variedades: Tempranillo 100%.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
Aunque en esta bodega les gusta llamar a este vino como “Barrica”, estamos ante lo que en toda la Ribera del Duero se daría en denominar como ‘Roble’. Es un vino tinto elaborado con uvas de la variedad Tempranillo 100%, procedente de los viñedos más jóvenes de Bodegas Viyuela situados en Boada de Roa. Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional, con una maloláctica en barrica, perfeccionado después con una crianza de 4 meses mínimo en barricas de roble francés.
A la Vista: Presenta un bonito color picota con ribetes azulados. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra una amplia intensidad aromática a bayas silvestres, con unos suaves toques tostados que interrelacionan muy bien con la fruta.
En Boca: En boca resulta fresco y carnoso, con unos taninos dulces de uva madura muy bien integrados y con un paso muy sedoso gracias a la fermentación maloláctica en barrica.
Es un vino ideal para buenos momentos de tapeo y también para acompañar un buen lechazo asado, steak tartar, codornices estofadas, embutidos y quesos semicurados.
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