Descripción
Bodegas VIÑA SASTRE (La Horra, Burgos)
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
Es el ‘Buque insignia’ de la bodega por ser el de mayor producción y el más conocido. Vino tinto elaborado por Bodegas Viña Sastre con uvas Tempranillo que proceden de viñedos propios de los pagos Las Navas, Caroa, Carrasantamaría, Fuentenarro, Valdelayegua, Cañuelo, Carranaguix y Bercial, situados en Roa (Burgos). Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional, con una crianza mínima de 12-14 meses en barricas nuevas y seminuevas de roble francés y americano.
A la Vista: Presenta un intenso color rojo picota, con ribetes granate. De capa media-alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz se muestra complejo y destaca la fruta negra madura, con notas tostadas y especias, cacao, canela, pimienta y vainilla.
En Boca: En boca es suave, fresco y un tanto goloso. Aparece buena fruta negra madura con tostados bien integrados, una justa acidez y con un final largo, persistente y con cierta complejidad retronasal.
Es un vino que armoniza muy bien con carnes rojas (buey, vaca y ternera), carnes de caza, asados, embutidos fuertes y quesos curados.
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