Descripción
Bodegas MARTÍNEZ SÁEZ (Villarrobledo-Albacete)
Variedades: Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
Elaborado con uvas de la variedad Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Vendimia realizada de madrugada para preservar a las uvas de los fuertes calores. Descubado a los 18 días. Criado en su mayoría en barricas de roble francés durante 12 meses, con algo de roble americano, realizándose en este proceso la fermentación maloláctica. Tras el embotellado redondea en botella durante unos 3 – 4 meses antes de salir al mercado.
A la Vista: Presenta un intenso color rojo cereza con ribetes rubí. De capa media-alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz destacan en primer lugar aromas de frutos rojos y negros, (cereza, mora, zarzamora y grosellas), con toques florales (lilas y violetas), y notas especiadas y de matorral.
En Boca: En boca resulta un vino fino, sabroso y fácil de beber, con la madera bien integrada. Es elegante y complejo que muestra una tanicidad en buen equilibrio con la acidez. A la vez es complejo, carnoso y bien estructurado. El final de boca es intenso y persistente.
Este vino puede resultar perfecto en momentos de tapeo para acompañar con todo tipo de aperitivos, buenos embutidos ibéricos y quesos curados. Pero también armoniza a la perfección con carnes rojas. Asados de cabrito, cordero o cochinillo y guisos de la zona.
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